Il cranberry

I mirtilli sono un gruppo di sempreverdi arbusti nani o rampicanti.
Si possono trovare in paludi nelle regioni più fresche della dell'emisfero settentrionale .
Essi sono impollinati dalle api .
Il frutto è una bacca che è più grande rispetto alle foglie della pianta, ma è inizialmente bianco, diventa di un rosso intenso a piena maturazione.
E' commestibile, con un sapore acido in grado di sopraffare la sua dolcezza. Cranberry Montagna Sud )pianta originaria del sud-est del Nord America ad alta quota nel sud dei monti Appalachi , e anche nella parte orientale dell'Asia .
I mirtilli sono una produzione importante e commerciale negli stati americani del Massachusetts , New Jersey , Oregon , Washington e Wisconsin , così come nelle province canadesi del British Columbia , New Brunswick , Ontario , Nuova Scozia , Isola del Principe Edoardo , Terranova e Quebec .
Wisconsin è il principale produttore di mirtilli, con oltre la metà della produzione statunitense.
Il Massachusetts è il secondo più grande produttore statunitense.
Storicamente, letti mirtilli sono stati costruiti nelle zone umide.
Oggi sono costruiti in aree montane, con una tavola di acqua poco profonda.
Il terriccio è raschiata per formare dighe lungo il perimetro,un letto di sabbia pulita. Nasce a una profondità di 4-8 centimetri.
Le dighe rendono possibile il contenimento dell'acqua.