E' avanzata la colomba?
Suggerisco un modo per utilizzare gli avanzi e farne gustosi dolcetti.
Le palline di colomba
INGREDIENTI
4 fette di colomba
200 gr di ricotta o mascarpone
2 cucchiai di maraschino o altro liquore dolce
oppure per i bimbi una fialetta di aromatizzante a vostra scelta o anche spremuta d'arancio
Granella di pistacchi o mandorle
LA RICETTA
In una terrina sbriciolate 4 fette belle grandi di colomba, aggiungete la ricotta fresca Il maraschino mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani fate delle palline del diametro di circa 5-6 cm
Rotolatele nella granella di pistacchi.
Lasciate in frigo per un paio di ore per compattarle.
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