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mercoledì 2 ottobre 2019

Biberon preistorici: l'allattamento dei bambini nel Neolitico

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Più di tremila anni fa, madri e padri dell’età del Bronzo si erano già ingegnati a fabbricare ciotole e recipienti col beccuccio, l’equiv...
sabato 24 agosto 2019

L'oro bianco di Cervia

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La prima cosa che si ricorda di Cervia? Le sue montagne di sale, i cumuli bianchi che si stagliano all’orizzonte da ovunque si guardi. E ...
martedì 25 settembre 2018

Sidro, succo e aceto di mele: differenze, proprietà e benefici

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Il sidro di mele   Una bevanda dall’origine molto antica, le cui prime versioni pare risalgano ai tempi di Greci e Romani. Il sidro è r...
mercoledì 22 novembre 2017

Gli otri ingrassa-ghiri della Roma antica

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Il ghiro è un roditore della famiglia dei Gliridae noto per i suoi lunghi periodi di ibernazione.  Nell’ Antica Roma una particolare spe...
giovedì 19 gennaio 2017

Il grano saraceno

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Nutriente ed energizzante con le sue 343 calorie per etto, il grano saraceno è disponibile tutto l’anno ed è un’ottima alternativa al ris...
lunedì 26 settembre 2016

Ceci neri : una rarità tutta pugliese

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I ceci neri sono una varietà del Cicer arietinum e sono prodotti nella zona della Murgia Barese.  La Murgia è un altopiano carsico collo...
mercoledì 25 maggio 2016

La melanzana (solanum melongena) : la pianta delle uova

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Presto arriveranno sulle nostre tavole le melanzane di stagione, frutti deliziosi e versatili, ormai parte della dieta Mediterranea.  ...
lunedì 23 novembre 2015

Quanto è vecchio l’albero del cacao?

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La cioccolata è una tra le leccornie più popolari e apprezzate al mondo, tanto che il suo fatturato si aggira intorno ai 100 milioni di d...
lunedì 9 novembre 2015

Lo spettacolo della fioritura dello zafferano

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I fiori viola dello zafferano sbocciano solo per un breve periodo dell'anno in alcuni luoghi del mondo.  Lo spettacolo della fioritu...
mercoledì 30 settembre 2015

Omelette dietetiche

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Gli ingredienti possono essere a piacimento
martedì 22 settembre 2015

Giaca, il gigantesco frutto multiuso

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Assomiglia al guscio di un armadillo e può pesare fino a 30 kg: è il giaca o jackfruit, il frutto da albero più grande del mondo.  Diffu...

Etichette alimentari con lo stabilimento di produzione: torna l'obbligo

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L'indicazione del sito produttivo torna sulle etichette dei prodotti alimentari. Il Consiglio dei Ministri ha infatti approvato lo sc...
mercoledì 9 settembre 2015

Il peperoncino Naga Morich

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Il Naga Morich conosciuta anche come la "Dorset Naga Pepper" è un peperoncino originaria del Nord Est dell'India , e Sylh...
lunedì 15 giugno 2015

I fichi: alla scoperta delle loro innumerevoli virtù benefiche e cosmetiche

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Il fico, scientificamente conosciuto come Ficus carica, appartenente alla famiglia delle Moraceae, è una pianta di origini antichissime, ...
lunedì 27 aprile 2015

Newgrange: una profusione di simboli preistorici

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Accanto al fiume Boyne, in Irlanda, nel punto in cui le acque compiono un'ampia curva, un cimitero preistorico accoglie più di ventic...